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第46 章 凉皮(1 / 2)


“孙超叔,怎么是你自己回来的?小泽和孙亮人呢?”

苏洛并不是担心,孙超虽然黑着脸,只是心情不好罢了,要是真的出了事他可不会是这个表情的。

“姑娘!上次那个宋公子又把公子拉上他家的马车了,说是有事让我先回来了!”

孙超也是无语极了,这宋家的小公子也是个极品了。休沐不回家 拐他家公子干什么?他为了等苏泽可是在书院门口等了一个多时辰呢!

结果公子连带着他儿子都被姓宋的拐走了,就挺无语的……

苏洛得知是因为宋砚辞,心里就明白是怎么回事了,赶紧又让孙超去杀了四只鸭子,先腌制好,后天做好让他们带去书院,先前准备的恐怕不够吃呢!

看着时间还早,苏洛打算和些面做些凉皮。

已经是进入六月了,天气也热起来了;正是吃凉皮的时候。

苏洛把和好的面团醒发一段时间,放水直至没过面团,双手不停的搓揉,当水变成糊状的时候,把面糊倒出来;再往面团的盆里加入适量的水,反复搓揉面团 、换水;直到面团表面变得光滑就成了面筋。

把洗好的面筋用刀切成小条, 放到锅里蒸熟就可以了拌凉皮吃了。

把盆里洗面的水糊静置一个时辰,把上层的清水倒掉,中间的面糊糊到碗里,等下可以做凉皮。

盆底沉淀东西晒干就是澄面了,澄面可以做出很多美味颜值又高的糕点。

锅里加水烧开,在箅子铺上一层干净的细棉布,把面糊倒在布上;晃动箅子让其平铺均匀;然后放进锅里蒸熟即可。苏洛把做好的凉皮表面涂抹一层油平整的铺在盘子里,防止粘在一起。

嗯!可以去铁匠铺看看能不能定做几个平底的铁盘,这样做凉皮就更方便了。

苏洛做了辣椒油,又去菜地里摘了黄瓜 。都准备好了之后,苏洛先拌了一碗凉皮尝了尝味道,虽然没有醋还和芝麻酱,吃起来有点寡淡,味道还是不错的!

苏洛觉得自己可以试试能不能把醋和芝麻酱做出来,如果能成功的话自己开酒楼不是又多了一成把握吗?

芝麻酱还好说,先定制一盘小石磨就行了。

苏洛觉得酿醋势在必行,等送走苏泽就可以开始着手了。

到中午的时候与墨赶着马车才回来,苏洛抬头看看时间,她就说嘛!宋砚辞那个小吃货怎么会错过吃饭的时间呢!

马车刚刚停稳,宋砚辞就迫不及待的从马车上跳了下来。刚想拉苏洛的袖子就被跟在后面的苏泽揪住了衣领。

“又忘了你是怎么答应我的了?你在这样我下次就不带你回来了!”

宋砚辞赶紧回头给苏泽赔笑脸,

“没忘没忘!我都记着呢!只是看到苏姐姐太激动了!

苏姐姐,上午好啊!我又来啦!这次我爹娘可是同意了的,我们没错过吃饭的时间吧?”

宋砚辞说完冲着苏洛嘿嘿一笑,规矩的站在苏泽的身旁。


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